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- 2019/03/05 レモングラス苗と大株の予約販売を開始しました。ご購入には必ず予約が必要です。
オーガニックハーブ 武雄育ちレモングラス
佐賀県武雄産
１）安心・安全の出発点 ⇒ 耕作放棄地の再生（2.5ha）
農家の高齢化や担い手不足で耕作放棄地が増加している現状の中で、弊社は長く放置された土地が、これまで使用してきた残留農薬や化学肥料成分が著しく減少していることに気づきました。安心・安全の作物を作るのにはうってつけの土地です。ハッピーファーマーズでは、５年以上の耕作放棄地を開墾して農地の再生を進めています。また、農地の地力が落ちないように、有機堆肥の使用や休耕期間を設けてゆっくりとした農業を営んでいます。 ハッピーファーマーズが農薬や化学肥料を一切使用しない栽培を行っても、近隣の栽培農地から飛散農薬や化学肥料が混じった農業用水を利用しては何にもなりません。だから、人里離れた一団の農地を造成するため耕作放棄地を再生して農地を確保しました。だから有機JASの認証を取ることができたのです。 化学肥料のみの使用は、農地を硬くしてだんだんと痩せさせていきます。また、過剰の肥料分は雨で流出し、ため池や河川を汚染していきます。だから、自然環境に負荷をかけない農業をハッピーファーマーズは目指しています。肥料は有機JASの認証済みの有機堆肥を使用しています。有機肥料は、鶏糞、牛糞、豚糞などの有機物をたくさんの微生物によって発酵、熟成させて作った肥料であり、農地に撒くと、農地の有機物を微生物がまた発酵、熟成させて土地をフカフカでバランスの良い土壌を作ってくれます。
２）安心へのこだわり ⇒ 人里離れた農地を無農薬で
３）自然環境への優しさ ⇒ 化学肥料を一切使用しない
レモングラス加工工程
レモングラスについて
イネ科オガルカヤ属の多年草のハーブです。南インド、スリランカ、東南アジアに多く生息し、高さが１.５メートルほどになり、レモンの香味成分である『シトラール』を含有しているため、レモンのようなフレッシュな風味があります。
レモングラスに含まれる精油成分と効能は？
爽やかな香りで気分をリフレッシュさせる効果、血管を広げて血液を介して酸素や栄養素を体の末端まで広げる効果、抗菌・殺菌効果、皮膚病の改善効果があると言われています。
◎ゲラニオール（精油成分の５％）ゲラニオールには、女性ホルモンのエストロゲンの分泌を促進する効果、更年期障害の予防、ホルモンバランスを適正で肌荒れを予防する効果、自律神経を整えてイライラや落ち込みを抑えて、気持ちをリフレッシュさせる効果、抗菌殺菌効果もあると言われています。 他に自律神経を整えるネロール、血圧を下げるリナロール、消臭効果と発汗や利尿作用でむくみを取るフラボノイド、消炎、鎮痛、整腸作用のシトロネラ―ルを含みます。
レモングラスの使用方法は？
アジア料理およびカリブ料理でよく使用されるハーブです。 主な使用法は料理の香り付けやハーブティー、スープ、カレーで、鶏肉や魚、シーフードともよく合います。タイのスープ・トムヤンクンは特に有名です。精油は世界中で多く使用されていて、香料として食品、アロマ用に利用されます。
レモングラスの主な栄養成分（生ー１００ｇあたり）
『武雄育ちレモングラス』を是非お試しください。
