◆レモングラスの効能
レモングラスのティーは、シトラールが含まれすっきりしたレモンの香りで心身の疲れを癒し、集中力を高めます。また食欲不振や消化不良にも良いとされています。
＊シトラールはレモングラスに代表される成分です。シトラールは主に柑橘系の果物や山椒、ショウガなどに含まれる香り成分です。シトラールはその香りからリラックス効果やリフレッシュ効果などがあるとされ、そのことから集中力や気力を増強させると言われます。
日本では、薬事法や健康増進法の関係で効能や表示に制限があり記載できない効能がたくさんありますが、古くからレモングラスを日常で使用しているタイやインドでは、胃腸を整え消化吸収を助ける作用、風邪や喘息に効く作用、リンパの流れをよくして新陳代謝を良くする作用、ダイエット効果、殺菌作用などが知られています。
| ◎ホットティー | |
| �� | レモングラスの生葉一人分で（１０ｇ程度）用意します。 生葉は、３ｃｍ程度にハサミでカットします。 太い茎が含まれていたら、叩いて潰してお使いください。 |
| �� | 温めたティーポット（急須でも可）にレモングラスの生葉を入れます。 |
| �� | ティーポットに沸騰したてのお湯（ここがポイント）を十分に注いだら、蓋をして５分程度蒸らします。蒸らす間にレモングラスの香りを楽しんで下さい。きれいなレモングラス・イエローが出たら出来上がりです。 |
ティーポットの生葉は、長時間ひたしていると味や色が変化するので早めにお茶を飲んで頂くか、葉の部分を捨てて頂けば、味も色もあまり変わりません。 |
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| ◎アイスティー | |
| 作り方は、ホットティーを冷まして使いますが、氷で薄まるのでポイントは１．５〜２倍くらい濃くするのがコツです。よく冷やしておいて氷のいっぱい入ったグラスに注いでお飲み下さい。 | |
| ◎ホットティー | |
| �� | ３〜５リットルのケットル（網つき）を用意します。 |
| �� | レモングラスの生葉は５０ｇ〜８０ｇ（販売用５０ｇパック１箱で十分です）用意します。 |
| �� | やかんに水を入れ十分に沸騰したら（ここがポイント）生葉を直接入れて、そのまま２分程度加熱します。火を止めて5分程度蒸らします。 |
蒸らす間にレモングラスの香りを楽しんで下さい。 きれいなレモングラス・イエローが出たらできあがりです。 |
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| ◎アイスティー | |
| 作り方は、ホットティーを冷まして使いますが、氷で薄まるのでポイントは１．５〜２倍くらい濃くするのがコツです。よく冷やしておいて氷のいっぱい入ったグラスに注いでお飲み下さい。 | |
