ハッピーファマーズの有機レモングラスパウダーを使用した
レモングラスシホンケーキが大人気です。


2月21日から3月13日まで期間限定で佐賀県・福岡県内の
ローソン約540店舗で発売中!



 
佐賀市の佐賀商業高校商業科の3年生24人がコンビニエンスストアのローソンと提携して開発した「レモングラスのシフォンケーキ」が、佐賀県と福岡県内のローソン約540店舗で発売されました。

 武雄市の特産品・レモングラスを使って開発した自信作で、しっとりふわふわのシフォンケーキを頬張ると、レモングラスの爽やかな香りが広がります。税込み130円、数量限定で3月13日ごろまで店頭に並びます。


※詳しくは、佐賀新聞社サイトを参照ください。
  http://www.saga-s.co.jp/news/saga/10105/408233

















◎ご購入出来なかった方は、弊社の有機レモングラスパウダー100g入りを使って
 作ってみてください。 (下記レシピ参照)




■レモングラスのシフォンケーキ レシピ
 
材料(直径18cmシフォンケーキ:型1個分)
  • 卵黄 3個分
  • 砂糖 80g
  • 塩 少々
  • レモングラスティー(抽出液) 80cc
    ティーポットにレモングラスリーフ(大さじ約3杯)を入れ熱湯を200?注いで4分間蒸らして濃いめに抽出してください。
     
  • サラダオイル 50cc
  • A
    レモングラスパウダー 小さじ1
    薄力粉 90g
    ベーキングパウダー 小さじ1/3
  • 卵白 4個分


作り方
  1. 卵黄に砂糖半量と塩、煎茶(抽出液)、サラダオイルを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
  2. Aをあわせて2〜3度ふるいに振り入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
  3. 卵白に残りの砂糖を2〜3回に分けて加えながら、角が立つくらいにしっかり泡立てて、2に2〜3回に分けて入れ、さっくりと混ぜあわせます。
  4. 型に流し入れ、トントンと軽く落とすようにして空気を抜き、165〜170度に予熱しておいたオーブンで40〜50分焼きます。
  5. 焼きあがったら逆さまにして完全に冷まし、型から外します。
 

■材料(パウダー)のご購入は下記より

    有機レモングラスパウダー100g入り